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        之所以取得这样的业绩跟经营模式密不可分，套餐的推出是一个原因，主要还是走快餐的模式，几样简单的菜谱并不会浪费多少时间，这样翻台的时间就很快，这也是一天能卖出接近两千块的原因。

        为了避免收银出现问题，陈东特意安排了两个人，一个记票，一个收钱。

        所谓的记票其实就是每个点单的时候发一个序号，上面很清晰地写上了支付的价格，另一个人收的是钱。

        最后收款和收票的两个人一对就是最终的收入，这样避免了出现收银员偷偷把钱塞进自己口袋的问题。

        陈东心里算了一笔账，1880元的营收额，收入可以高达1000元以上，毕竟这个时候食材的成本十分低廉，利润率可以高达60%--80%。

        “今天开业大吉，每个人都辛苦了，我给大家每个人准备了一个红包。”

        陈东说完，娄晓娥给每个员工发了一个红纸包的红包。

        李旦打开红包。

        而十元港币！

        众人纷纷打开红包，看到十元的港币都是瞪大眼睛。

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